1、在选择泡菜时可以尽量选择较好的,或者是比较辣的一种,这样做出的菜肴会更加的好吃美味,泡菜汁可以选择添加,或留着做为其他用处。
2、在熬制汤汁时,可以选择自己喜欢的食材进行熬制,没有硬性的要求,可以随意添加,至于其他的食材也可以相应的添加,帮助补充营养的同时还可以增加口感,是比较好的美味。
1将凤尾鱼干,萝卜,葱根,和干海带放在锅中加上水,用大火煮上20分钟,接着转为小火加温6-7分钟。将煮好的汤汁倒在锅中备用。
2将泡菜切开,加在煮好的汤汁中加上猪肉和洋葱,切成片状,加在锅中。接着加上盐,糖,辣椒片,辣椒酱,盖上盖子用中火煮上10分钟。
3接着加上豆腐在锅中,使豆腐在菜肴的上方,盖上锅盖,用中火煮上18-20分钟,接着加上葱末即可盛到碗中准备食用。
泡菜经过腌制口感比较美味,配上白米饭是非常好的佳肴,但也因为是腌制所以并不适合老年朋友和孩子们食用,对于身体上有一定的副作用,会营养身体中血液的流通,建议在一定程度上减少食用。