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香甜糯米南瓜饼的做法

时间：2017-10-17 22:02:21 厨师：琉璃出处：做饭网 3054人做过这道菜

“糯米南瓜饼是一道新颖的特色点心，也可以用于在餐桌上食用，搭配米饭来吃也是十分的好吃可口，由于它香糯入味、油而不腻深受老人小孩的喜爱，让他们爱不释手，其香味浓郁能够令人胃口大开。接下来让我们一起看一看糯米南瓜饼的做法。”

食材清单

南瓜 250克
糯米粉 250克
白糖 30克

猪油 20克
油 400克

小技巧

1、做成月饼的样子是为了外观精致，如果没有月饼模具可以直接用擀面杖擀成饼状。
2、做成南瓜饼的大小可以随意，尽量不要太大，避免不太容易煎制。
3、最好用黄油来煎制南瓜饼，这样做出来的口感会好一点，由于黄油市价上很贵随意可以用植物油代替。
4、南瓜的选择最好用新鲜的南瓜来制作，做出来的口味才好吃。
5、如果再用手揉面粉的时候揉不成面团，可以适当的加入水，不要过度的加，避免变成面糊。

糯米南瓜饼的做法步骤

1把南瓜肉葱南瓜里挖出起来放入碗里，然后放入猪油和白糖用筷子搅拌均匀，再添加糯米粉不停的搅拌。
2等到碗里混合均匀后，用手不停的揉，直到揉成表面光滑的，然后盖上湿毛巾进行发酵，大约20分钟。
3将发酵好的面团用手揉成条，接着分成30克一个的丸子放入月饼磨具（可手动压成薄饼）里，将其压成南瓜饼为了美观。
4在锅里放入植物油，转到中火将其烧热，然后放入处理好的小饼进行炸制，直到表面呈现深黄色即可盛入盘中食用。

营养密语

糯米南瓜饼具有缓解衰老、消肿止痛、保护血管等功效。