正宗毛蟹炒年糕 还是上海老味道

1首先将事先准备好的葱，姜，蒜洗干净，然后把洗好的葱切成葱花，把蒜切成蒜末，姜切成姜丝。

2将年糕洗干净以后，等着备用，毛蟹洗干净以后去腮，然后一切为二，蘸上一些淀粉。

3在锅里倒入一些食用油，等到油热以后把毛蟹放入锅里炸到金黄色就可以了，倒入盘子等着备用。

4在将锅里倒入一些油，放入切好的葱姜蒜爆香，接着放入毛蟹翻炒一会，再放入年糕进行翻炒。接着加入生抽和水，煮着大约5分钟，放入糖开始抽汁，然后撒一些鲜辣粉，等着汁收干以后，再撒一些葱花就可以了。

5将撒好葱花的菜再翻炒几下，就可以了，就这样一道美味的毛蟹炒年糕就做好了。