1、芝麻也可以只用黑芝麻,这个都一样,味道也差不多。
2、觉得南瓜饼太单调了,也可以在南瓜饼里放入豆沙馅、土豆馅来补充口感。
3、南瓜饼炸制的时候需要不停的摆动南瓜饼,防止它糊在锅底,带有苦味就不好吃了。
4、南瓜必须是很嫩的,才能做出好吃的口感。
1把南瓜清除外皮清水洗净沥干水分,用刀切成薄片,厚度为5毫米左右,放入蒸锅里进行蒸制,大约10分钟左右即可。
2然后把蒸好南瓜挤出多余的水分放入盘中,趁热用汤勺将其搅拌成泥,添加白糖、糯米粉将其搅拌均匀。
3然后用手不停的揉搓,直到制成一个光滑的面团。
4把面团分成七等分,用手将其压扁制成南瓜饼,厚度为1.5里面左右放入盘中,在另一个盘中准备白芝麻,把做好的南瓜饼放入白芝麻里滚一圈即可。
5在锅里放入调和油,转到中火将其烧制7成热,然后放入沾满白芝麻的南瓜饼进行炸制,直到南瓜饼表面都成呈现浅棕色的时候捞出来盛入盘中即可食用。
炸南瓜饼具有提供维生素、清肠通便、美容养颜、保护脾胃等功效。