1、值得注意的是,家里有10岁以下的小孩子,为了安全起见,最好用剪刀将竹签的尖剪掉。
2、如果说锅里的糖熬好以后,必须马上离火,以免变糊。
1把选择好的山楂洗干净,然后晾干水分,把山楂从中间切开,用小刀挖去果核,填上豆沙馅,然后对好缝隙。
2用清水把事先准备穿山楂的竹签清洗干净,接着可以用开水稍微的烫一下,等到凉了以后,就可以开始把山楂一个一个的穿好备用了。
3然后把白糖和水按照二比一的比例混合,放进准备好的不锈钢锅里。
4熬糖的时候,先要大火烧开,然后等着出现大泡泡以后,转为中火,继续5分钟,直到锅里只有小泡泡,而且糖的颜色发亮就可以了,糖熬好,就可以离火了,然后把穿好的糖葫芦在熬好的糖上轻轻转一下,不过速度一定要快。
5蘸好糖的糖葫芦,冷却个二三分钟就可以吃了,美味的豆沙夹心冰糖葫芦就大功告成了。
山楂开胃的功效真的是不错的,尤其是和豆沙结合制作成糖葫芦以后,酸甜的口味更是深得大家的喜爱。豆沙夹心冰糖葫芦特别的适合一些食欲缺乏,不想吃饭的孩子。