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软糯美味的五花肉粽子 简单好做

红烧五花肉粽子的做法和配料_软糯美味简单好做
时间:2017-10-18 17:51:47 厨师:微芬 出处:做饭网 3110人做过这道菜
五花肉粽子软糯鲜香,咬一口更是口齿留香,粽子我相信大家都不陌生,平常上班来不及做早饭的你可能会买上这么一份五花肉粽子,吃了它一天的精神满满,那么你有没有想过自己动手做一次五花肉粽子呢,它的做法真的很简单,再也不用去买了,自己动手做一定更加软糯更加好吃。我相信看过做法的都能轻松制作,那你还在等什么呢,赶紧动手做一下吧!
食材清单
  • 五花肉 150克
  • 糯米 200克
  • 酱油 15克
  • 5克
  • 粽叶 适量
小技巧

1、糯米要提前浸泡,使其膨胀,再进行腌制可以更好的入味。
2、粽叶在用之前要用水清洗过后,再用热水煮一下,这样可以避免粽叶在包的过程中破裂。

五花肉粽子的做法步骤
  • 五花肉粽子步骤图1

    1将买来的粽叶洗干净,在热水中煮一下,这样可以避免粽叶在包制过程中破裂。

  • 五花肉粽子步骤图2

    2糯米提前浸泡,使其有些膨胀,然后倒入酱油和少许盐,搅拌均匀,使每一粒米都沾上酱油,放一旁腌制,备用。

  • 五花肉粽子步骤图3

    3将五花肉清洗干净,切片,放入砂锅中然后加入酱油和少许盐、水没过五花肉,开小火慢慢卤汁,等到在快没有水的时候,开大火收汁,使五花肉颜色更加鲜亮,捞出五花肉放一旁备用。

  • 五花肉粽子步骤图4

    4取一片粽叶折好,底下放一些腌制好的糯米,上面放一块准备好的五花肉,然后在面上再铺一层糯米把五花肉遮住。

  • 五花肉粽子步骤图5

    5面上用糯米遮住五花肉后,粽叶的另一端向上折,把糯米盖住,取一个绳子扎紧粽叶。

  • 五花肉粽子步骤图6

    6把做好的粽子放入煮锅中,水要没过粽子,开大火煮40分钟,如果在此过程中煮锅没水了,就适当的添加一些水然后再开小火煮20分钟,五花肉粽子就做好了。

变化365

喜欢吃粽子的朋友们有福了,粽子有很多种做法,《蜜枣粽子》、《蛋黄肉粽》、《水晶粽子》、《豆沙粽子》等,做法都相对比较简单,一起来试一试吧!