解密独特早餐鸡蛋饼的成长记

1在面粉中加入水，盐，搅拌均匀直至成为面糊状后，静止10-20分钟，将锅放在火上加热，倒上一半的面糊。

2快速的将面糊均匀的铺满锅底，大约加热1-2分钟，直至在面糊凝固后，翻面进行煎制直至两面成熟后即可取出，另一半面糊也采用同样的方式进行煎制。

3在碗中打入鸡蛋，用筷子将其打散后，加入葱末和盐搅拌均匀。

4将锅加热到120度左右，刷上一层薄油，采用小火，倒上鸡蛋液，摇动锅面快速的将鸡蛋液在锅中铺平，直至完全凝固后，翻面煎制成熟，接着铺上一层面饼，放上切好的火腿片。将面饼卷起切片后即可食用。