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解密独特早餐鸡蛋饼的成长记

早餐鸡蛋饼的做法图解_解密不一样的制作方法
时间:2017-10-23 15:05:52 厨师:乐心 出处:做饭网 3515人做过这道菜
鸡蛋饼是大家都吃过的佳肴之一,还有着童年时候的回忆,总是能做为早餐的首选佳肴,那么早餐鸡蛋饼哪种做法好吃呢?今天小编为大家介绍一种不同的鸡蛋饼的做法,外观非常的诱人,看着小编的肚子都开始有点饿了,怎么办?大家一起和小编开始制作吧!为你解密不一样的制作方法。
食材清单
  • 鸡蛋 2个
  • 面粉 200克
  • 火腿 1根
  • 适量
  • 适量
小技巧

1、煎制面糊的锅要选用不粘锅,如果不是不粘锅需要在锅中刷上一层油,确保面糊不会与锅底粘黏。
2、在卷面饼时需要将面饼慢慢的卷起并适量的压制,尽可能的将面饼之间充分的压实在一起,这样做出的面饼不仅好看,还更美味。

鸡蛋饼的做法步骤
  • 1在面粉中加入水,盐,搅拌均匀直至成为面糊状后,静止10-20分钟,将锅放在火上加热,倒上一半的面糊。

  • 鸡蛋饼步骤图2

    2快速的将面糊均匀的铺满锅底,大约加热1-2分钟,直至在面糊凝固后,翻面进行煎制直至两面成熟后即可取出,另一半面糊也采用同样的方式进行煎制。

  • 鸡蛋饼步骤图3

    3在碗中打入鸡蛋,用筷子将其打散后,加入葱末和盐搅拌均匀。

  • 鸡蛋饼步骤图4

    4将锅加热到120度左右,刷上一层薄油,采用小火,倒上鸡蛋液,摇动锅面快速的将鸡蛋液在锅中铺平,直至完全凝固后,翻面煎制成熟,接着铺上一层面饼,放上切好的火腿片。将面饼卷起切片后即可食用。

营养密语

鸡蛋中含有微量元素总能在人体提供营养的同时能更好的帮助促进人体的细胞活动,鸡蛋中的蛋白质就能很好的促进人体中各个细胞的生成和流动,使身体能更好的完成新陈代谢。