需要记住的是海参买回来以后一定要洗干净了,不然里面有泥沙,吃起来味道就变质了,就不想下口了。
酱汁炒的时候不要炒糊了,否则做出来的菜味道就苦了,不好吃了,
1首先将海参洗干净了放在盘里,准备待用。
2把葱和海参竖着切,一只海参只要切成三刀就可以了,一段葱白也切3刀准备待用。
3将酱汁、鲍汁、红糖、酱油调成汁方在碗里准备待用。
4记住将葱白一定要煸出香味,然后盛出来放在盘里准备待用。
5把油烧热了就可以加入蚝油了,翻炒一会,然后把调好的汁放进去再炒一会,注意不要炒糊了,火不要太大了,调好的汁烧滚就可以了。
6加入海参,翻拌均匀,大概翻炒3——5分钟就可以了,然后放入炒好的葱白。
7现在美味的鲍汁葱烧海参就做好了,就可以吃了。
海参的营养价值是相当高的,而且海参的药用价值也是相当高的,可以延缓衰老,还可以增强记忆,多吃海参对大人小孩都是有很多益处的。