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奶香味浓的酸奶蛋糕 蓬松的诀窍看这里

如何用电饭煲做奶香味浓的酸奶蛋糕_蓬松的诀窍看这里
时间:2017-10-19 14:01:24 厨师:龙彩霞 出处:做饭网 3485人做过这道菜
酸奶其实是很多人的最爱,如果说是把酸奶和蛋糕完美的结合,这个味道一定是特别的香浓美味的。对于酸奶蛋糕小编一直是有一种特别的情愫,后来就和一个朋友学习用电饭锅自己做了一下试了试,真的还是不错的。喜欢的朋友可以试一试电饭煲做奶香味浓的酸奶蛋糕吧。
食材清单
  • 鸡蛋 3个
  • 酸奶 200毫升
  • 低筋面粉 80克
  • 淀粉 20克
  • 细砂糖 50克
  • 适量
小技巧

在制作蛋糕的时候,电饭锅里面的油最好要预热到油发出滋滋的声音,或是预热到电饭锅保温的时候也行,这样做的目的是为了蛋糕做好以后可以直接倒扣下来,不粘锅。

电饭煲版酸奶蛋糕的做法步骤
  • 电饭煲版酸奶蛋糕步骤图1

    1第一步先要把适量的淀粉和面粉混合一起,然后搅拌均匀。

  • 电饭煲版酸奶蛋糕步骤图2

    2接下来就拿一个大一些的和小一点的盆子,把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,把蛋黄放在大一些的盆子里面。

  • 电饭煲版酸奶蛋糕步骤图3

    3接着把分开的蛋黄打散,加入适量的白砂糖,搅拌均匀,一直到糖全部的融化就可以了。

  • 电饭煲版酸奶蛋糕步骤图4

    4加入适量的酸奶,把它搅拌均匀以后,接着加入过筛的面粉和淀粉的混合粉。

  • 电饭煲版酸奶蛋糕步骤图5

    5开始从下往上的搅拌,翻着搅拌一直到顺滑就可以了,这样蛋黄糊就做好了。

  • 电饭煲版酸奶蛋糕步骤图6

    6蛋白里面加糖的时候一定要分三次,一次加的适量就可以,打发发泡。然后把打好的蛋白分两次加入倒入蛋黄糊里,第一次加三分之一搅拌均匀,再把剩下的全加入,继续翻拌,这样就做成蛋糕糊了。

  • 电饭煲版酸奶蛋糕步骤图7

    7往电饭锅里倒适量的油,预热一下,然后倒入蛋糕糊。接着把电饭锅内胆拿出来转一转,让表面变平,然后震动一下赶走气泡就可以了,放回电饭锅里面。

  • 电饭煲版酸奶蛋糕步骤图8

    8把电饭锅按下煮饭的键,等跳到保温以后,盖上毛巾闷20分钟左右,再按下煮饭键,等再次跳到保温的时候,再次盖上毛巾,闷20分钟就可以了。

  • 电饭煲版酸奶蛋糕步骤图9

    9这样蛋糕就做成了,等到稍微凉一些的时候,倒扣出锅,美味的奶油酸奶蛋糕就做成了。

营养密语

酸奶里的益菌因子主要有调节肠道功能的作用,但是做成蛋糕以后浓浓的奶香为更是大多数人的喜爱。当然鸡蛋的营养更是没得说了,这款蛋糕的营养价值真的是没得挑呢。