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白莲蓉冰皮月饼 免烤低碳
时间：2017-10-19 15:23:11
厨师：李海翠
出处：做饭网
3121人做过这道菜
“我对美食向来是止不住脚步，尤其是像月饼这样的甜点，自己会学着做一些，有些朋友问：”白莲蓉馅好吃吗？”这种馅的月饼是很好吃，做法也不是很难，这是一种冰皮月饼，可能许多朋友不知道要怎么做，下面我和大家分享一下白莲蓉冰皮月饼的简单做法。”
食材清单
- 冰皮月饼粉 300克
- 凤梨蓉月饼馅 200克
- 白油 25克
小技巧
制作白莲蓉冰皮月饼时要注意月饼挤到烤盘上时，不用太用力，小心月饼会挤破。
白莲蓉冰皮月饼的做法步骤
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1首先把月饼粉放到盆中，在秤上秤一下，大概250克左右。
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2接下来我们用纯净水（120毫升）将这些月饼粉搅拌均匀。
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3在搅拌均匀的月饼粉中分4回加入白油，注意每加一次都要搅拌均匀。
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4将冰皮月饼面团揉光滑再盖上保鲜膜，在冰箱冷藏室中呆上一个小时。
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5然后将这些冰皮面团分成30克的小份。
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6把白莲蓉冰皮月饼的馅分成20克的一份。
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7下来我就可以包月饼了，就像包饺子一样把馅包进月饼皮中。
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8在模具中撒一些熟粉，避免粘连脱模。
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9这样就可以把包好的月饼皮放到模具中，向下挤压。
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10像图上这样提起模具推出月饼皮，这样一个月饼就做好，是不是非常简单。剩下的也这样操作，不用多长时间，就都做好了。
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11把做好的白莲蓉冰皮月饼放到冰箱中冷藏一下口感会更好！
营养密语
白莲蓉冰皮月饼富含蛋白质、各种维生素和碳水化合物，这款月饼不仅仅是美味，而且还有健脾、除热止渴的功效，适合许多人食用，但是注意糖尿病人还是不要食用的好。
