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简单方便葡式蛋挞的懒人做法

葡式蛋挞的懒人做法_这么做最简单方便
时间:2017-10-23 14:17:04 厨师:乐心 出处:做饭网 3092人做过这道菜
想起蛋挞就想到嫩滑美味的蛋挞液,还有一丝丝的甜味,以及蛋挞皮的酥脆总能勾起小编的兴趣,是比较好吃的甜点之一,今天小编就为你呈现一种葡式蛋挞的做法,满足你好奇心的同时小编还能满足自己的口馋,哈哈一种两全其美的办法呀!这么做最简单方便哦!
食材清单
  • 鸡蛋 2个
  • 牛奶 150毫升
  • 蛋挞皮 6个
  • 白糖 30克
  • 低筋粉 150克
  • 奶油 50克
小技巧

1、在搅拌蛋挞液的时候,需要注意低筋粉在搅拌时会出现小颗粒,在搅拌后完全溶解时,可以将蛋挞液适量的将其过滤,直至液体顺滑没有颗粒为止。
2、蛋挞液在加热后会鼓起,如果将蛋挞液加入较多很使在烤的过程中溢出,影响美观也浪费材料。
3、蛋挞烤熟时,温度较热不适合入口,要将它放置一旁稍微凉却后再食用避免高温烫伤嘴皮。
4、蛋挞液的调配味道和甜度由自己而定,糖的量由自己决定。

葡式蛋挞的做法步骤
  • 葡式蛋挞步骤图1

    1将蛋黄,牛奶,白砂糖,鲜奶油,低筋粉让在一个碗中,用搅拌器搅拌均匀,直至没有小颗粒,尽可能将其完全溶解过滤。

  • 葡式蛋挞步骤图2

    2将搅拌好的蛋挞液要勺子舀入蛋挞皮中,直至蛋挞皮的7-8成满即可。

  • 葡式蛋挞步骤图3

    3接着放入预热至200-220度之间的烤箱中,烤制15-20分钟,直至蛋挞液出现金黄色,却有点点焦黄的颜色时,即可从烤箱中取出,放置5-6分钟,待其微凉后即可食用。

营养密语

鸡蛋中含有的钙加上牛奶中的钙元素,总是能很好的为孩子们补充营养是一道不错的甜品。不仅如此在食用时还能起到开胃的效果,是孩子们的最爱,也是成人的佳肴。