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带有妈妈味道的韭菜鸡蛋炒饭

韭菜鸡蛋炒饭怎么做好吃_家庭制作简单详解
时间:2017-10-19 14:25:42 厨师:张晓敏 出处:做饭网 3983人做过这道菜
身处在异乡,时常怀念妈妈做的饭菜,没有星级大厨的美味,没有菜谱上的色香味,有的只是简单的饭菜,哪怕只是一碗简单的韭菜鸡蛋炒饭,也会让在外漂泊的心感到温暖。还记得小的时候,家住农村,最不缺的就是韭菜,这种植物是生命力旺盛的植物,只要生根就能发芽!每每想吃韭菜鸡蛋炒饭的时候,妈妈就会割一些韭菜洗净,然后做好吃的炒饭。是否也勾起了你思乡的回忆呢?让我们一同走进这道韭菜鸡蛋炒饭吧!
食材清单
  • 韭菜 300克
  • 鸡蛋 2个
  • 食盐 适量
  • 豆油 适量
小技巧

1炒鸡蛋的时候要用小火,锅中还要多放油,否则容易糊锅
2鸡蛋中可以加入少量的盐。
3韭菜的火候要掌握好了,否则容易老
4米饭的量根据自己的量来,这个不是固定的

韭菜鸡蛋炒饭的做法步骤
  • 韭菜鸡蛋炒饭步骤图1

    1首先将韭菜洗净,然后切成段状,放在盘中备用。在将准备好的两个鸡蛋在碗中打碎搅拌均匀。

  • 韭菜鸡蛋炒饭步骤图2

    2开火,在锅中倒入适量的油,倒入碗中的鸡蛋在锅中翻炒,当鸡蛋成块状的时候,盛出来即可。

  • 韭菜鸡蛋炒饭步骤图3

    3然后再锅中倒入韭菜,翻炒几分钟后撒上适量的盐。

  • 韭菜鸡蛋炒饭步骤图4

    4在韭菜锅中倒入事先准备好的米饭继续翻炒。

  • 韭菜鸡蛋炒饭步骤图5

    5最后将之前炒好的鸡蛋放过锅中翻炒几下,就可以装盘啦!

营养密语

1、鸡蛋的营养价值很高,鸡蛋中含有丰富的蛋白质,蛋白质是人体所需。多吃鸡蛋可以提高免疫力,消除水肿。
2、除此之外,鸡蛋中还有丰富的胆固醇,中老年人胆固醇高的人就别吃了哈!
3、至于韭菜的功效,对于我这个胖胖来说,韭菜是具有减肥的功效的。但是老年人少吃,消化系统有问题的亲们也尽量不要多吃,因为韭菜不好消化!