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松软浓香的美式新奥尔良鸡肉披萨

美式新奥尔良鸡肉披萨的做法_松软质嫩浓香可口
时间:2017-10-19 14:37:12 厨师:琉璃 出处:做饭网 2695人做过这道菜
新奥尔良鸡肉披萨是一道非常美味可口的餐品,可以在任何时候享用,披萨松软浓香可口,鸡肉鲜嫩入味,两者一同享用好吃至极,利用的奶酪和酱汁有一股意大利风味,去必胜客必点的食物。接下来让我们一起看一看新奥尔良鸡肉披萨的做法。
食材清单
  • 高筋面粉 250克
  • 牛奶 100毫升
  • 鸡肉 200克
  • 青辣椒 1根
  • 红辣椒 1根
  • 酵母 3克
  • 奶酪 100克
  • 新奥尔良烤肉料 1个
  • 酱油 少许
  • 适量
  • 披萨酱 适量
  • 鸡蛋液 适量
小技巧

1、需要在事前在披萨盘上涂抹一层薄薄的食用油,避免面饼粘在上面。
2、鸡蛋液需要提前放入碗里搅拌均匀,这个可以放可以不放。

美式新奥尔良鸡肉披萨的做法步骤
  • 美式新奥尔良鸡肉披萨步骤图1

    1把鸡肉用清水洗净沥干水分,用刀切成丁放入碗里,添加酱油和新奥尔良烤肉料用手抓均匀进行腌制,大约20分钟以上即可。

  • 美式新奥尔良鸡肉披萨步骤图2

    2把青辣椒和红辣椒用清水洗净,用刀切成丁,大约0.8*0.8毫米大小即可留着备用。

  • 美式新奥尔良鸡肉披萨步骤图3

    3在大盆里倒入热牛奶和酵母粉,用汤勺搅拌均匀,然后倒入面粉不停的搅拌,等到盆里混合均匀。

  • 美式新奥尔良鸡肉披萨步骤图4

    4然后用手不停地揉,等到变成表面光滑的面团,在盆口盖上保鲜膜进行发酵(需要封闭),直到面团的体积比原来的大两倍左右即可。

  • 美式新奥尔良鸡肉披萨步骤图5

    5利用面团发酵的时间在锅里放入黄油,转到中火将其烧热融化,然后放入腌制好的鸡肉进行炒制,等到鸡肉表面呈现金黄色即可盛入盘中留着备用。

  • 6把发酵好的面团取出来用擀面杖擀成面饼放入披萨盘,在表面中央用牙签炸一些小孔。

  • 美式新奥尔良鸡肉披萨步骤图7

    7然后均匀的涂抹一层薄薄的披萨酱,在第一层撒点那苏里拉奶酪、青辣椒、红辣椒和鸡肉丁。

  • 美式新奥尔良鸡肉披萨步骤图8

    8在第二层撒上马苏里拉奶酪,在面饼外面一圈涂上鸡蛋液,把烤箱转到200度进行预热,大约5分钟。

  • 美式新奥尔良鸡肉披萨步骤图9

    9然后送入烤箱进行烤制,直到面饼外围呈现金黄色即可,大约20分钟,将其取出来即可食用。

营养密语

新奥尔良鸡肉披萨具有强身健体、抵抗癌症等功效。