麻辣诱惑 重庆牛肉火锅

1洗净葱、蒜。将葱白和葱叶切开，蒜切成块状。干辣椒切成小段。备好八角和花椒。

2将牛肉洗净，切成薄片。

3牛肉切成片后，放入锅中用开水焯2-3分钟，捞出放盆中。

4锅中放油，油热后，放入切好的葱、蒜、辣椒、八角、花椒小火进行翻炒。

5炒出香味以后放入豆瓣酱，来回翻炒，防止粘锅。

6豆瓣酱炒香以后，放入牛肉，加酱油，食盐用铁锅铲来回炒翻，加入水后撒入辣椒粉。大火烧开。

7锅开以后，将整锅汤倒进电锅中，撒上葱叶，打开一个开关，这时可以放自己喜欢的配菜了，待配菜熟以后就可以享受美味啦。