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诱人的糖醋带鱼做法图解

时间：2017-10-19 17:11:42 厨师：牛翠出处：做饭网 6148人做过这道菜

“大家都知道深海鱼对人体是非常有好处的，而带鱼就是人们日常饮食中最经常吃到的深海鱼，有很多朋友爱吃带鱼但是却不是很会做，今天小编就为大家介绍糖醋带鱼的家常做法图解，而做好这道菜的关键就是糖醋带鱼汁的盐糖比例，快来学学吧：”

食材清单

小技巧

在煎制带鱼的时候一定要用小火煎制，淀粉也不要放太多否则容易沾锅，在煎制带鱼的时候油锅不能太热，用生姜把锅底擦一下可以有效地避免沾锅。

糖醋带鱼的做法步骤

1把买好的带鱼清洗干净，去除头尾。切成四指长的段，加盐和料酒腌制20分钟。
2姜切片，蒜切片，葱切段备用。
3接下来就是最关键的调糖醋汁了，糖醋带鱼汁的盐糖比例，一般来说糖醋汁需要放的调料有料酒，酱油，盐，糖，醋，水，它们的比例是1：1：2：3：4：5，也就是5勺水放3勺糖4勺醋两勺盐就可以了。
4油锅中加入少量油把带鱼煎到两面金黄取出备用。
5锅中剩余的油中放入红剁椒炒香，加入切好的葱姜蒜煸炒出出香味。
6加入带鱼，把调好的糖醋汁倒入。糖醋汁要没过带鱼。
7大火烧开，小火炖制5分钟，收汁就可以出锅了。
8美味的糖醋带鱼就好了

营养密语

带鱼富含人体所需要的丰富脂肪、蛋白质、更有其他食物所不具有的不饱和脂肪酸，人经常食用具有补气，强心补肾消除疲劳，提高身体免疫力的功效，老年人和正在发育的青少年食用特别好。