您当前的位置:做饭网 > 主食 > 饺子 > 西葫芦羊肉饺子的家庭做法_怎么调羊肉饺子馅好吃

调出你心中西葫芦羊肉饺子馅的味道

西葫芦羊肉饺子的家庭做法_怎么调羊肉饺子馅好吃
时间:2017-10-23 14:36:22 厨师:乐心 出处:做饭网 9678人做过这道菜
羊肉是冬季的补品,肉质细嫩,味道鲜美,比较有营养价值,能够很好的在冬天为人体补充营养和热量,今天小编要介绍一道西葫芦羊肉饺子馅的做法,告诉大家如何怎么调羊肉饺子馅好吃,为在家的你也能品尝到不一样的美味。
食材清单
  • 小麦粉 250克
  • 羊肉 200克
  • 西葫芦 2个
  • 橄榄油 20毫升
  • 酱油 10毫升
  • 味精 10克
  • 小葱 1根
  • 生姜 10克
  • 15克
  • 芝麻油 20毫升
小技巧

1、在羊肉中加入花椒水能更好的取出羊肉的腥味,还能起到提鲜的作用。
2、煮饺子时一定要用大火,用勺子不定时的搅拌避免饺子粘住锅底。饺子浮起后说明已经成熟,可以再多煮上一会确保熟透后捞出备用。
3、食用饺子时可以加上一定的汤汁进行汤吃,也可以将其放在盘中蘸酱食用。

西葫芦羊肉饺子的做法步骤
  • 西葫芦羊肉饺子步骤图1

    1将花椒提前在冷水中浸泡10-20分钟,在碗中浇入小麦粉,水进行调配并揉成一个面团备用。

  • 西葫芦羊肉饺子步骤图2

    2将去皮的西葫芦用擦板擦碎放在碗中备用,将花椒水倒在羊肉末中,按着顺时针搅拌,接着加入橄榄油,酱油,味精,葱姜末顺时针搅拌均匀。

  • 西葫芦羊肉饺子步骤图3

    3挤出西葫芦中的水分,放入搅拌好的肉馅中,加入盐,芝麻油搅拌均匀做为水饺陷备用。

  • 西葫芦羊肉饺子步骤图4

    4将面团均匀的分成几个小面团,取出面团擀成薄饼后,在中间加入水饺陷,将前后皮捏严,并旁边部分包制严实。

  • 西葫芦羊肉饺子步骤图5

    5在锅中倒入水,用大火煮开后,将饺子入锅直至煮熟捞出即可。

营养密语

食用饺子非常的饱肚,味道也比较美味,羊肉能帮助补血,开胃,食用后,还能很好的帮助人体散除体内的寒气,特别适合在冬季食用。