香咸入味的红烧鱼块怎么做

1把鱼块清洗干净放入盘中，在鱼块上放上一些淀粉，盐和料酒，搅拌均匀，放在一旁腌制备用。

2把腌制好的鱼块放入锅中爆炒（油五分熟才可放入鱼块），炒至鱼块两面金黄色后起锅，放一旁备用。

3把大蒜、葱和老姜切好，开大火倒入切好的材料至锅中炒出香味。

4葱姜蒜炒出香味后，放入炸制过的鱼块，翻炒一会儿，加入少许盐和糖、适量豆瓣酱、料酒和老抽，再次翻炒一会儿，等到所有酱料和鱼块混合。

5在混合均匀的鱼块中加入水，水要没过鱼块，用中火快煮，等到水分快没有时改用大火收汁。

6收好汁的鱼块即可出锅，再次撒上葱花，一道美味咸香的红烧鱼块制作完成，是不是很简单，动手试一试吧！