1、我用的是焦糖,不过最好使用白糖来做,只因我家没有了所以凑合。
2、在煮制焦糖的时候需要不停的搅拌,防止焦糖粘在锅底,不要过度搅拌。
1把红豆放入漏水盆里在水龙头下进行冲洗,然在放入碗里倒入清水进行泡制,大约泡一个晚上。
2第二天添加糖搅拌均匀倒入锅里进行煮制,直到红豆完全熟了捞出来沥干糖水放入冰箱冷藏。
3在锅里放入水,转到中火将其烧热,再放入焦糖、龟苓膏粉进行煮制,一边用锅铲搅拌一边煮制,直到锅里的水烧开即可倒入保鲜盒里放入冰箱进行冷冻。
4在锅里放入清水,转到大火将其烧开,然后把西米放入锅里进行焯制,大约5分钟左右,西米煮至熟透即可捞出来放入漏水盆里,在水龙头下进行冲洗。
5在锅里放入开水,添加红茶包和糖进行煮制,大约30秒捞起红茶包放入蜂蜜、牛奶搅拌均匀做成奶茶倒入另一个保鲜盒里送入冰箱冷冻。
6取出凝固好的龟苓膏混合物,用刀切成小块留着备用。
7在杯子里放入红豆、西米、葡萄干、龟苓膏混合物,倒入奶茶搅拌均匀即可饮用。
烧仙草奶茶具有助于消化、清热解暑等功效。