电饭煲版戚风蛋糕 烘焙之路从这起步

1把需要用到的材料都一一的准备好，再把鸡蛋打开，把蛋清和蛋黄都一一的分开放，在这里要注意放蛋清的那个碗必须是无油无水的才可以。

2把一勺白糖慢慢的加到有蛋黄的容器中，然后开始小心的打散，直到把白糖完全的融化就可以了。

3将少许的油放在有蛋黄的容器中，然后也是慢慢的均匀搅拌。

4把奶轻轻的倒入有蛋黄的容器中，开始均匀的搅拌。

5把准备好的面粉过筛子，盛到蛋黄的容器中，这时同时加入抹茶粉和可可粉，然后开始翻拌 ，记住千万不要搅拌，还要将面粉与蛋黄液充分的搅拌在一起，让里面没有干粉。

6在盛有蛋清的容器里加一勺糖，然后再放一些柠檬汁，为的是稳定蛋白。

7在搅拌到鱼眼泡时，再往里面放一勺糖，然后继续开始搅拌。

8等待搅拌到十分细腻的时候，把剩下的糖,都统统的放在里面，然后继续搅拌。

9等待蛋清打到一定的干性程度，变得有纹路的状态就可以了。

10把刚才搅拌好的蛋白和蛋黄液开始充分的搅拌在一起。

11把搅拌好的蛋清和蛋黄液，慢慢的倒入电饭锅的内胆中，如果喜欢的话可以在里面加一些抹茶，味道也不错。

12接着到了这一步就可以按电饭煲上的的蒸煮键开始加热，记住一定要先加热20分钟，再加热20分钟就可以了。最后打开盖子，把电饭煲的内胆倒出，把上面的模去掉就可以了。

13各种口味的戚风蛋糕就可以供你品尝了。