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微波炉版麻婆豆腐 教你不会碎的秘诀

微波炉版麻婆豆腐做法图片_教你不会碎的秘诀
时间:2017-10-20 12:50:16 厨师:小陈同学 出处:做饭网 3037人做过这道菜
说到川菜,不得不提到家常且家喻户晓的麻婆豆腐。它不仅深受四川乃至全中国人民的喜爱。近几年来,由于网络文化的发展以及国内外交往的日益频繁,让更多的外国人认识到了这道菜,它那辣中带甜的特殊口感也同样深受外国友人的喜爱。由于麻婆豆腐的广泛流传,全国各地根据地方口味也做出了一定的改良。而今天小编要教大家的是懒人版的麻婆豆腐,操作更简单,适合上班族或新手哦!
食材清单
  • 豆腐 1块
  • 小葱 适量
  • 适量
  • 大蒜 适量
  • 白糖 少许
  • 麻婆豆腐调料 适量
小技巧

1、一定要使用微波炉专用碗加热,以防碗具炸裂。
2、如果不喜欢甜的,可以把糖省去,因为酱中已经含了一定的糖分。
3、如果喜欢麻辣口味的,可以在已有的基础上加上适量的花椒提味。
4、豆腐尽量选择嫩豆腐,口感会更好。

微波炉版麻婆豆腐的做法步骤
  • 微波炉版麻婆豆腐步骤图1

    1将豆腐切成块,放入碗中备用,锅中煮水至沸腾,放入切好的豆腐,焯一下,以去除豆腐的豆腥味,同时能更更好的保持豆腐的形状。

  • 微波炉版麻婆豆腐步骤图2

    2将锅中的豆腐捞出、沥水,放入微波炉专用碗,用微波炉高火叮一分钟。

  • 微波炉版麻婆豆腐步骤图3

    3将加热好的豆腐从微波炉拿出,放入适量的葱、姜、蒜、糖以及麻婆豆腐酱料,放入微波炉中高火叮两分钟,从微波炉拿出,搅拌均匀,再高火叮一分钟,使豆腐更入味。

  • 微波炉版麻婆豆腐步骤图4

    4懒人版的麻婆豆腐出炉啦!冬天来了,快来自己动手,给这个冬天增加一点红火吧!

营养密语

豆腐中含有多种营养物质,比如铁、钙、叶酸等,因此常吃豆腐对于我们人体来说有许多益处,尤其对于老年人来说可以延缓衰老、预防动脉硬化等。