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学做家常清蒸剁椒草鱼

学做家常清蒸剁椒草鱼的做法_怎么改刀漂亮
时间:2017-10-20 21:50:03 厨师:龙彩霞 出处:做饭网 5268人做过这道菜
草鱼是大家比较熟悉的动物,而且草鱼可以做出的菜真的是很多。其实小编比较的喜欢吃的是草鱼做出来的清蒸剁椒鱼,因为这道菜有剁椒特有的酸辣,特别的入味美味。喜欢吃辣味的朋友也可以和我一起来学习一下这道美味的清蒸剁椒草鱼的做法吧。
食材清单
  • 草鱼 500克
  • 20克
  • 大葱 1根
  • 剁椒 适量
  • 豆豉 50克
  • 10克
  • 料酒 10毫升
小技巧

虽说蒸鱼很简单,但是时间的长短是蒸鱼的关键,蒸鱼的时间是根据鱼的大小来决定的。

清蒸剁椒草鱼的做法步骤
  • 清蒸剁椒草鱼步骤图1

    1把准备好的大葱和姜分别洗干净,洗净以后切成丝等着备用。

  • 清蒸剁椒草鱼步骤图2

    2把鱼清洗干净,尤其是鱼的肚子里也是清洗干净,在清洗好的鱼身上划伤几刀,以便于入味。

  • 清蒸剁椒草鱼步骤图3

    3用准备好的大葱丝和姜丝涂抹清洗干净的鱼身和鱼头,然后涂抹上少量的盐。接下来淋一些料酒腌制大约10分钟左右就可以了。

  • 清蒸剁椒草鱼步骤图4

    4把已经腌制好的草鱼用水清洗干净,然后把洗干净的鱼放在准备好的蒸盘里面。把剁椒和豆豉铺在鱼的表面,这样就可以上锅蒸了。

  • 清蒸剁椒草鱼步骤图5

    5在蒸之前也可以把切好的姜丝在鱼的上面撒一些,以便于入味,蒸个大约十分钟左右就可以了。

  • 清蒸剁椒草鱼步骤图6

    6鱼蒸好以后,就可以出锅了,把蒸好的鱼放到准备好的鱼盘里面,撒上一些切好的葱丝,一道美味的清蒸剁椒草鱼就做好了。

营养密语

草鱼的味道鲜美,含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环非常的有好处。这道清蒸剁椒草鱼的营养价值真的很高,不过味道是有些酸辣,比较的适合喜欢酸辣味道的朋友食用的。