香菇鸡蛋韭菜饺子 百吃不厌的美食

1把准备的饺子粉倒进一个大盆中，加入适量的盐，搅拌均匀。然后就揉成一个光滑的面团，用家里常用的保鲜膜盖住，让它醒大约20来分钟。

2把香菇洗干净，泡发好，然后切碎。在锅里倒入适量的油，倒入香菇炒出香味，然后盛出来备用。

3把韭菜洗干净，沥一下水分，然后切碎。

4在鸡蛋里少加一些料酒，打匀。在锅里加入油，等着油热以后倒入鸡蛋炒熟，把炒熟的鸡蛋用铲子铲碎。接着就加入韭菜、生抽、胡椒粉、芝麻油、鸡精和和适量的盐搅拌均匀，这样饺子馅就做好了。

5把发好的面团揉成长条，然后切成大小一样的小计子，用擀饺子棒擀成中间厚，边上薄的饺子皮。

6在饺子皮里加入适量调好的饺子馅，包成饺子。

7在锅里加入适量的水，等着水烧开以后，放入饺子煮开，再加入冷水煮开就可以了，饺子就熟了。

8把煮熟的饺子盛出来，就可以吃了。