您当前的位置:做饭网 > 家常 > 凉菜 > 凉拌木耳花菜的做法图解_怎么做凉拌菜花木耳爽脆

清脆爽口的凉拌木耳花菜 夏季必备凉菜

凉拌木耳花菜的做法图解_怎么做凉拌菜花木耳爽脆
时间:2017-10-20 15:31:31 厨师:牛翠 出处:做饭网 7879人做过这道菜
在日常饮食中凉菜也是非常重要的,清爽的凉菜可以帮助我们有效地缓解肉类的油腻,在喝酒的时候就更离不开凉菜了,但是现在很多朋友不会拌凉菜,今天就让小编来为大家展示凉拌木耳花菜的做法图解,让我来告诉你怎么做凉拌菜花木耳爽脆的小窍门吧:
食材清单
  • 花菜 200克
  • 木耳 50克
  • 10克
  • 橄榄油 5毫升
  • 10克
  • 味精 3克
  • 5克
小技巧

1、拌凉菜我选择的是对于人体非常健康的橄榄油。
2、而这道菜中所使用的木耳和菜花都需要事先经过开水煮沸,过凉水晾凉才可以食用,否则木耳会特别的硬,经过高温的食物也更卫生我们吃起来更放心。

凉拌木耳花菜的做法步骤
  • 凉拌木耳花菜步骤图1

    1选择新鲜的菜花清洗干净洗净后掰成小块,太大不好入口。

  • 凉拌木耳花菜步骤图2

    2把木耳用凉水浸泡6个小时后,反复过清水洗干净。

  • 凉拌木耳花菜步骤图3

    3锅中加入水,烧开后加入盐。

  • 凉拌木耳花菜步骤图4

    4把清洗干净的菜花和木耳放到开水锅中煮沸,捞出控干水份备用。在煮菜花的时候不要煮的时间过长否则就没有脆爽的口感了。

  • 凉拌木耳花菜步骤图5

    5蒜拍成蒜泥,放到菜上。

  • 凉拌木耳花菜步骤图6

    6加盐,味精调味,最后再淋上橄榄油,加入事先切好的小葱提味拌匀就可以了。

  • 凉拌木耳花菜步骤图7

    7美味又爽口的凉拌木耳花菜就可以享用了。

营养密语

1、木耳中含有大量的人体所需要的多种维生素和矿物质,每一百克木耳中含有的钙质是鲫鱼的7到8倍,而且木耳还可以有效地清除人体血液中的垃圾,所以非常适合高血压,高血脂患者食用。
2、菜花非常容易吸收,更具有润肺,止咳的功效,经常吃菜花可以有效地缓解咽部疾病是一种天然的保健食材。