经典鸡蛋虾皮韭菜饺子 怎样拌都美味

1韭菜洗干净稍微凉一下水分，准备好虾皮和鸡蛋。

2和好饺子面。

3锅中放油大火烧热，下入鸡蛋快速搅拌，拌饺子馅需要的是鸡蛋碎，所以要快速搅拌鸡蛋直到成为图中一样的鸡蛋碎，然后盛出备用。

4把韭菜切碎。

5把鸡蛋碎和虾皮一同倒进韭菜里，加入蚝油、盐和油进行搅拌。

6韭菜鸡蛋虾皮饺子馅就拌好了

7将和好的面揪成图中大小的剂子，我们开始包饺子。

8擀好饺子皮，把馅放进皮里用手沿着边缘捏住，饺子就包好了。

9锅中将水烧开下入饺子，等再次水开往锅里打入少许凉水。

10往锅中点凉水持续三次后盖盖子闷一下就可以关火捞出饺子。

11韭菜鸡蛋虾皮饺子就做好了。