做的时候把白萝卜用水煮一下,可以让饺子馅变的更加软糯有味道。
1把准备好的韭菜用清水洗干净,再用小刀慢慢的切碎,尽量切的碎一些会更好。
2把白萝卜洗好切成丝,萝卜比较难切,小心别切着手。
3把早就准备好的肉开始用刀切碎,而且肥瘦肉的最好比例是1:3。
4把面粉加水,开始慢慢的和成面团,之后放置在一边等待30分钟的时间,和好的面团不要太软或者太硬。
5把切好的肉和韭菜,还有白萝卜一起放在盆里开始搅拌均匀,让肉和韭菜、白萝卜充分的搅拌在一起,这样吃起来的口感才会更好。
6等待面醒的时间够了,就取一小块面,开始揉一会,慢慢的搓成长条,再切成小剂子,最后用手压平。
7把压平的小剂擀成圆形的面片,就可以开始包了。包的时候可以按照自己喜欢的形状来做。
8在锅里添适量的水,开始加火,等到水开后,把刚才包好的饺子慢慢的放到锅里,开始煮。
9现在你就可以品尝一份美味的白萝卜韭菜馅饺子了!
白萝卜韭菜除了可以做成饺子馅,做成《五花肉烧白萝卜》也是非常不错的。