为你打开腐乳红烧肉的另一番天地

1将五花肉切成块状后，在开水锅中进行灼烫后，放入热油锅中翻炒直至沾满油份后，加入葱段，姜末，八角，干辣椒，翻炒均匀直至流出香味。

2接着转为小火，翻炒直至五花肉变得微黄，捞出沥干油分后备用。

3将锅放在火上加热直至发热后，倒入底油后，加入冰糖，翻炒直至冰糖融化变成棕红色。加入五花肉进行一定的翻炒直至五花肉都均匀的沾上糖汁即可。

4接着加入酱油，腐乳汁，料酒翻炒均匀直至闻到腐乳味，加入水没过肉块，用大火加热直至水开后，转为小火焖煮约30分钟，加入盐翻炒调味，用大火加热直至收汁即可盛出食用。