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微波炉版清蒸草鱼 吃出原汁原味的鲜美

怎么用微波炉做清蒸草鱼简单_清蒸草鱼的汁怎样调鲜美
时间:2017-10-20 15:16:20 厨师:差不多先生 出处:做饭网 4018人做过这道菜
鱼一直都是百姓餐桌上的美味佳肴。无论是食用鱼的种类还是食用鱼的方法,都可谓是琳琅满目。今天我给大家带来的却不同于以往大家熟悉的鱼的做法,而是微波炉清蒸草鱼,首先草鱼作为鱼中的贵族,肉质鲜美、富含营养,而且像我吃鱼的时候最怕麻烦,草鱼正好迎合我对鱼刺少的需求。其次用微波炉制作能够减少烹饪过程中油的摄入,我们吃起来也更加放心。好了,通往美食的列车就要起程了。
食材清单
  • 草鱼 500克
  • 小葱 50克
  • 生姜 20克
  • 花生油 15克
  • 海鲜酱油 20克
  • 料酒 20克
小技巧

1.草鱼适合选用大小适中的,一般以2斤左右最佳。
2.野生的草鱼肉质细腻有弹性,味道更加鲜美。
3.草鱼中点缀的青菜可以自由选择,比如小葱、香菜等。
4.喜欢香辣口味的朋友可以在草鱼上撒上辣椒油。
5.用啤酒浸泡草鱼可以更有效的去处鱼腥味。
6.一定要用热油配合料酒、海鲜酱油,这样调出来的汁才鲜美。

微波炉版清蒸草鱼的做法步骤
  • 微波炉版清蒸草鱼步骤图1

    1将鱼去鳞、清除内脏后洗净,下方垫上小葱,用盐腌制十分钟左右。

  • 微波炉版清蒸草鱼步骤图2

    2将生姜切丝,放置在鱼肚子中和鱼的表面,用保鲜膜封好,至于微波炉中,高火微10分钟左右。

  • 微波炉版清蒸草鱼步骤图3

    3锅加热后倒入花生油,加热直至油热冒烟。

  • 微波炉版清蒸草鱼步骤图4

    4将热油、酱油、料酒撒在鱼上,再撒上一些青菜,我放的是小葱,在此放入微波炉中高火微5分钟左右即可出锅。

营养密语

1.草鱼中含有人体所需的脂肪酸,能够促进人体血液循环,非常适合心脑血管病人食用。
2.草鱼中含有大量的硒元素,能够延缓衰老,美容养颜,在预防肿瘤和癌症方面也有一定功效。
3.清蒸草鱼能够滋阴养胃,对于体弱多病、食欲不振的人群是不可多得的佳肴。