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异国的风味酥香美味丹麦曲奇饼干

时间：2017-10-21 14:21:06 厨师：大婆婆纳出处：做饭网 3751人做过这道菜

“提起丹麦，你脑海中会浮现什么？可能是多姿的美欧风光，可能是如梦的童话世界，但是更有可能的是美味的丹麦曲奇！丹麦曲奇是这个热爱美食的童话王国送给全世界的一份礼物，丰富的形状，酥脆的口感，每一处都彰显出了丹麦人对美味的一丝不苟。现在，丹麦曲奇不仅仅是指丹麦的曲奇，它是一种象征，象征着幸福与快乐。其实，它的做法也挺简单，抽出点时间，跟着我们一起，在甜甜的氛围中，学习烘焙过程，收获一份美味，送给家人一份甜蜜！”

食材清单

黄油 80克
低筋面粉 110克

细砂糖 50克
淡奶油 15克
鸡蛋黄 1个

小技巧

1、黄油得提前软化，不然面糊会偏硬，不好挤出；
2、鸡蛋如果放进了冰箱，最好让它恢复到室温再使用；
3、每个烤箱温度不一样，烤的时候要注意，表面上色就可以拿出来了；
4、第一次做的时候建议少做一点，以后可以根据自己的口味酌情加入葡萄干、红枣等。

丹麦曲奇饼干的做法步骤

1黄油切小块放进大盆里室温软化；将软化好的黄油用打蛋器搅碎，加入细砂糖，继续搅均匀；
2把鸡蛋液分三次放进去，每次必须将鸡蛋液与黄油搅均匀了才能加入下一次；
3把低筋面粉筛进去，搅均匀；
4把面团装入裱花袋；在烤盘上铺上油纸，挤出花纹；
5烤箱预热150度，放中层上下火烤18分钟即可。这样美味的曲奇就新鲜出炉啦！

营养密语

黄油是奶制品之首，含有维他命、矿物质、脂肪酸、胆固醇等营养成分，可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养；鸡蛋含有丰富的优质蛋白以及氨基酸，都是人体必须的；此外，鸡蛋还富含其他重要的微量元素，如钾、钠、镁、磷等。