诱你口胃夺你眼球的铁板洋葱爆猪肝

1将猪肝切成片状在水中浸泡约30小时，接着捞出沥干水分后加入盐，淀粉，料酒，生抽搅拌均匀腌制25分钟左右。

2接着调制酱汁，在碗中加入蒜末，红椒，盐，料酒，生抽，淀粉，搅拌均匀，若觉得不够则可以加些水搅拌均匀后备用。

3在热锅中倒入油，接着放入洋葱，翻炒均匀，直至沾满油份并炒出洋葱的香味时，加入青椒翻炒均匀待其稍微有些变色时，加入盐，翻炒均匀。

4将铁板放在火上加热，炒好的洋葱青椒盛到铁板上，接着热锅中加入油，加入腌制好的猪肝翻炒均匀直至猪肝变色。

5接着倒入调配好的酱汁，翻炒均匀用大火加热直至收汁，倒在洋葱青椒上，撒上一些葱末后即可上桌食用。