您当前的位置:做饭网 > 烘焙 > 饼干 > 自制美味蔓越莓曲奇饼干的家常做法以及介绍

下午茶点心之蔓越莓曲奇饼干

自制美味蔓越莓曲奇饼干的家常做法以及介绍
时间:2017-10-21 13:40:51 厨师:琉璃 出处:做饭网 3303人做过这道菜
蔓越莓曲奇饼干是一道酥脆入味的特色饼干,不需要烤箱,不需要微波炉就能做出比较酥的饼干,十分的美味,最适合当下午茶的点心,搭配一杯抹茶奶茶或者咖啡奶茶更加的入味。接下来让我们一起看一看蔓越莓曲奇饼干的做法。
食材清单
  • 低筋面粉 130克
  • 蔓越莓 80克
  • 鸡蛋黄 30克
  • 糖粉 60克
  • 黄油 140克
小技巧

1、蔓越莓不要放的太多,做出来的样子不好看。
2、我使用的是土鸡蛋,所以特别的黄,做出来营养更好。
3、只用蛋黄来做的话,做出来会比较酥,加上蛋白会有区别。
4、由于糖粉和低筋面粉里面含有硬块,必须先过筛才能放入容器里,有硬块做出来绝对不好吃。
5、你也喜欢不用冷冻,直接放入烤箱里烤制,这样会更简单,因为我家没有烤箱所以用冰箱冷冻也一样。

蔓越莓曲奇饼干的做法步骤
  • 蔓越莓曲奇饼干步骤图1

    1在容器里放入黄油用搅拌勺搅拌,直到黄油融化没有硬块,然后在容器上放过筛盆,把糖粉倒入过筛盆里撒入容器里,将其搅拌均匀,直到黄油发白。

  • 蔓越莓曲奇饼干步骤图2

    2打一个鸡蛋到碗里,把蛋白和蛋黄分离只需要蛋黄,然后把蛋黄一点一点的放入容器里搅拌均匀,直到搅拌至润滑。

  • 蔓越莓曲奇饼干步骤图3

    3然后把低筋面粉过筛后倒入容器里,将其慢慢的搅拌,不要搅拌过度,然后放入蔓越莓搅拌均匀,把容器里的面糊倒入保鲜膜上,揉紧放入模具里。

  • 蔓越莓曲奇饼干步骤图4

    4然后把模具放入冰箱里冷冻,大约1个小时,接着取出来用刀切成块即可食用。

营养密语

蔓越莓曲奇饼干具有助于消化、消肿祛痛、增强体质等功效。