山药豌豆炒鸡蛋 亮丽诱胃口感入微

1、在给山药去皮时最好带上手套，防止因为山药的外皮碰到手而使手发痒。山药要是不容易熟可以是事先进行蒸煮至8成熟后再进行翻炒。
2、在翻炒这道菜肴时一定要用大火快速翻炒，这样既能翻炒出其中的香味，还能使口感更加的美味。
3、在炒鸡蛋时，只要鸡蛋微熟就可以关火，在锅中将鸡蛋切碎，不要将鸡蛋炒得太熟会营养鸡蛋的口感。