1、 腌制虾仁时放过盐了,所以在最后炒的是后放点酱油就可以了,因为酱油也是咸的。
2、 炒虾肉时时间不要太长,变色即可,时间过长肉质变老,影响虾的鲜味。
1虾清洗干净把虾壳去掉,剔掉虾线,在清洗一遍。
2将清洗干净的虾整齐排列于案板上。
3将虾切成图中把小段。
4加入盐。
5撒入胡椒粉。
6滴入料酒抓匀腌上10分钟。黄瓜切成小片,胡萝卜切片。
7锅中放油烧热,放入葱花,姜沫,蒜沫炒香。
8腌好的虾仁锅翻炒均匀,时间不宜太长。
9把黄瓜丁和胡萝卜丁、腰果一同下锅翻炒均匀,加点酱油即可出锅。
10黄瓜腰果炒虾仁就炒好了,是不是很简单呀!
都知道虾的营养高,虾肉含有很高的钙质品,可以给身体补充大量的钙。腰果含有蛋白质丰富,用腰果入菜,且不流失营养有好吃。黄瓜含有维生素等多种营养,而且还有美容的功效。