香咸可口炸黄花鱼 米饭最佳伴侣

1把黄花鱼用刀清除鱼鳞，内脏和鳃，用清水洗净沥干水分，再黄花鱼表面撒上盐、生抽、料酒均匀的涂抹进行腌制，大约半个小时左右留着备用。

2把小葱、生姜、红辣椒用清水洗净，小葱和红辣椒用切成切段，生姜削去皮切成片一同盛入盘中留着备用。

3把锅放入植物油，转到大火将其烧沸腾，在转到中火放入腌制过的黄花鱼进行炸制，直到黄花鱼表面呈现金黄色的时候将其捞出来放入盘中。

4在锅里留点油放入葱段、姜片、生抽、料酒、陈醋和水，转到小火慢慢的煮制，直到锅里的汤汁收干的差不多了立即倒入鱼的表面，撒上红辣椒即可食用。