炒出干锅花菜炒出舌尖所爱

1将花菜削成一个个小花朵后放在淡盐水中浸泡约10-15分钟，清洗出其中的灰尘和杂物，捞出再次清洗干净后沥干水分备用。

2锅放在大火上加热直至发热，倒入油直至8成热，加入切成片状的肉片，翻炒直至肉片变色，加入生姜，转为小火慢慢的翻炒猪肉直至炒出油。

3用锅铲将肉往锅内推推，转为大火，倒入花菜，翻炒约30-40秒，将锅盖盖上后转为中火焖至30秒，直至花菜变成焦黄色。

4然后往锅中加入辣椒段，大蒜末翻炒均匀，加入酱油，盐翻炒直至成熟后即可盛出锅准备食用。