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高压锅版五香牛肉 劲道又美味

电高压锅版五香酱牛肉的做法_制作方法全掌握
时间:2017-10-21 20:49:56 厨师:牛翠 出处:做饭网 10041人做过这道菜
大家都知道牛肉是非常具有营养的,逢年过节亲友聚会的餐桌上怎能少得了牛肉呢,很多朋友在购买熟牛肉的时候总是怕买到假牛肉,别担心今天和小编来学习电高压锅版五香酱牛肉的做法,有了这个高压锅版五香酱牛肉制作方法全掌握在家里也可以做出放心又美味的牛肉。
食材清单
  • 牛肉 1500克
  • 大葱 10克
  • 10克
  • 大料 5克
  • 香叶 10克
  • 料酒 10毫升
  • 5克
  • 生抽 20毫升
  • 老抽 30毫升
小技巧

1、在购买牛肉的时候要选择新鲜的牛腱子肉。
2、在烹饪之前把牛肉浸泡在凉水中5个小时再煮味道会更好,凉水浸泡可以有效地去除牛肉中的血水和杂质。

高压锅版五香牛肉的做法步骤
  • 高压锅版五香牛肉步骤图1

    1首先要购买新鲜的牛腱子肉,凉水浸泡后反复清洗干净,切成大块。

  • 高压锅版五香牛肉步骤图2

    2切好的牛肉凉水入锅煮沸,捞出浮沫后多煮一会后捞出。

  • 高压锅版五香牛肉步骤图3

    3煮好的牛肉过温水中清洗干净。

  • 高压锅版五香牛肉步骤图4

    4把洗好的牛肉放到高压锅中,锅中加入开水,谁不必太多没过牛肉就可以了。

  • 高压锅版五香牛肉步骤图5

    5锅中加入切成段的葱,切成片的姜,花椒,大料,香叶,盐,料酒去腥。加少量糖提鲜,生抽增加味道,老抽可以给牛肉上色。喜欢深色的可以多加些老抽。

  • 高压锅版五香牛肉步骤图6

    6大火高压锅中焖制30分钟。不要着急打开锅,让牛肉多在锅中浸泡几个小时后捞出味道更好。

  • 高压锅版五香牛肉步骤图7

    7牛肉要逆着纹路切味道才更好。

营养密语

1、牛肉中含有丰富的蛋白质和碳水化合物,而脂肪含量却非常少,所以对于很多爱美的女性朋友和健身的人群来说是非常适合的。
2、牛肉特别适合秋冬进补食用,具有补中益气,强健筋骨,化痰息风的功效尤其适合体弱的老年人和正在生长发育的少年儿童食用。