1、包菜尽量用手撕的不要刀切,容易入味,刀切容易影响口感。
2、腊肠没有上锅蒸,可以再锅里放些水让腊肠香软,否则太干硬。
3、炒腊肠时不需放油,腊肠里的油分会慢慢炒出来。
1腊肠切成图中片状,包菜用手撕开,不要刀切。
2在锅中放入腊肠,加入一点点清水,不需放油,让腊肠里的油分慢慢炒出来。
3将锅中水分慢慢炒完,让腊肠里的油分煸炒出来。
4红辣椒、姜和蒜下锅炒香。
5将手撕包菜下锅,大火翻炒均匀。
6倒入生抽继续翻炒。
7大火炒1到2分钟加盐翻炒均匀即可。
8爆炒腊肠手撕包菜就做好了,是不是很简单呢,一起来做一做吧!
腊肠不仅味道好吃,还有好多的做法例如《腊肠茄煲饭》、《洋葱炒腊肠》、《山药炒腊味》、《腊肠炒杏鲍菇》。大家不妨在家试着做一做,味道很好啊!