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香浓酥脆的牛奶曲奇饼

香浓酥脆牛奶曲奇饼干的烤箱做法
时间:2017-10-22 21:39:36 厨师:微风轻摇 出处:做饭网 5893人做过这道菜
曲奇饼干的叫法是由于英语单词cookie音译过来的,在美国被解释为细小而扁平的类似蛋糕的饼干。牛奶曲奇饼干以其可爱的造型和香浓酥脆的口感受到了甜点一族的喜爱。但是许多人都是直接在烘培店里买现成的,其实自己进行烘培制作也是乐趣无穷的,而且牛奶曲奇饼干的制作方法十分简单,想要试一试的朋友快跟小编学起来吧。
食材清单
  • 黄油 100克
  • 低筋面粉 150克
  • 牛奶 20毫升
  • 鸡蛋 2个
  • 白糖 30克
  • 15克
  • 糖粉 45克
小技巧

朋友们可以把在做好花型之后在上面撒上果仁或者葡萄干,蓝莓等,就可以做出不同口味的曲奇饼干啦。

牛奶曲奇饼干的做法步骤
  • 牛奶曲奇饼干步骤图1

    1把黄油放软之后加入一勺盐然后用搅拌机打均匀,然后再加入白糖和糖粉接着打发,大概看着表面发白的样子,蓬松起来。

  • 牛奶曲奇饼干步骤图2

    2往里边打入一个鸡蛋,继续使用搅拌机打发,打发之后再加入另一个鸡蛋,再次打发。 鸡蛋添加完毕之后,加入牛奶,用搅拌机搅拌到它们完全融合的状态。

  • 牛奶曲奇饼干步骤图3

    3加入低筋面粉,然后由内向外翻拌,不可以打圈搅拌,拌好之后可以放冰箱冷藏二十分钟左右,这样在塑造花纹时比较容易。

  • 牛奶曲奇饼干步骤图4

    4在拌好的东西在冰箱进行冷藏的时候可以同时对烤箱进行预热,设置150度,10分钟, 把冷藏的材料从冰箱里拿出来,装进裱花器,在烤盘上铺上吸油纸。

  • 牛奶曲奇饼干步骤图5

    5用裱花器在烤盘上做出花型,一个一个排列好。把放满的烤盘放进烤箱,设置150度,25分钟。晾凉以后就可以吃了。

变化365

曲奇的口味多种多样,喜欢吃曲奇饼干的朋友们真是有福了,还有《巧克力曲奇饼干》《抹茶曲奇饼干》《柠檬曲奇饼干》的做法介绍快去看看吧。