腰果虾仁 在家炒出星级美味

1首先要把鲜虾去掉头和壳，把虾线去掉，然后清水洗干净。

2接下用一个小碗，打入蛋清加上盐、葱花和香油搅拌均匀。

3将搅拌好的汤汁和虾仁一起放入干净的盆里腌制大概半个小时左右，时间再长点也行。

4接下来我们就要把虾仁处理一下，把它泡在盆中，加入搅拌好的蛋清液拌均匀，半小时之后捞出，沥干水分。

5起火，将油倒入锅中烧至七成热，放入虾仁翻炒到熟透。接下来把炒熟的虾仁沥干油，把腰果炸好，晾凉。

6接下来在锅中留少许的油，用切好的姜丝和葱末炝锅，把炸好的虾仁和腰果放入锅中炒熟。

7腰果虾仁就做好了，是不是非常简单。