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足不出路尽享麻辣盛宴四川麻辣羊肉火锅

四川麻辣羊肉火锅做法材料_足不出路尽享麻辣盛宴

时间：2017-10-23 13:12:27 厨师：卢稳出处：做饭网 5869人做过这道菜

“在寒冷的冬天，一家人围在餐桌上享用热腾腾的四川美味的麻辣羊肉火锅是多么幸福的一件事情啊！羊肉是人们在冬季食用的最佳补品。羊肉含有高蛋白质，低脂肪，特别适合产后妇女和身体特别虚弱的人食用。说到吃火锅就一定要吃麻辣的，麻麻辣辣的感觉，越吃越想吃，再配上羊肉的香味，那叫一个过瘾。今天就与大家分享一下在家做四川麻辣羊肉火锅的做法材料，让你足不出户尽享麻辣盛宴。”

食材清单

羊肉 2000克
白萝卜 100克
姜 10克
大葱 1根
干辣椒 10个
花椒 10克
桂皮 5克
八角 2个
香叶 5克

盐 15克
鸡精 5克
料酒 10毫升

小技巧

1、由于羊肉有很大的膻味，有很多人不太喜欢，加入料酒可以去膻味。
2、在炖羊肉可以加开水，节省时间。
3、火锅配菜根据个人爱吃口味选择。

四川麻辣羊肉火锅的做法步骤

1羊肉切成小块冷水入锅去血水，待水开除去浮沫捞出。
2将羊肉沥干水分，放入高压锅。
3将萝卜切成滚刀块放进高压锅，放在羊肉的上面。
4开始放调料，花椒也可放麻椒，姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐和鸡精，最后倒入料酒。
5在锅中加入清水，为了节省时间也可以放开水。盖好盖子高压锅压至20分钟即可。
6电炒锅中倒油烧热，倒入郫县豆瓣酱和蒜瓣炒香，加水烧开。
7把炖好的羊肉萝卜倒进电炒锅中，撒上香菜装饰。
8热乎乎的麻辣羊肉火锅做好了，可以配上家人爱吃的涮菜，一起吃火锅吧！
9麻辣羊肉火锅是不是看着就很有食欲呢！

变化365

羊肉是很补的食品，除了做羊肉火锅，还有好多做法例如《清炖羊肉汤》、《当归红枣羊肉汤》、《红烧羊肉胡萝卜》、《红酒烩羊肉》。