1、盐一定要快出锅的时候加入;
2、做蚝油拌手撕包菜的时候不需要在加入鸡精、味精等调味料,以防失去包菜原本的口味,对蚝油的鲜香也有一定的影响;
1准备好葱和蒜,然后将买好的手撕包菜用手撕成片,将准备好的葱也切成片,蒜切成末。
2之后就要将油倒入锅中,用小火将油烧热自后,放入八角、花椒等调料大火翻炒。
3将调料炒好之后,就要将用之前用手撕好的包菜倒入锅中进行翻炒了。
4将在锅中翻炒的包菜菜叶炒至叶色变成深色之后,加入一勺蚝油,再继续翻炒。
5翻炒到蚝油均匀到每一片包菜,在放入少许的盐和准备好的蒜末翻炒均匀。
6将翻炒好的蚝油拌手撕包菜关火,倒入盘子里,就是完成了
包菜是最常见的蔬菜之一,它不仅健康营养,经常吃还具有强身健体、抗衰老、消化食物等的作用,还能够增强人体的活力,可谓是百利而无一害,再配上用处广泛可以作调味料的蚝油,简直是完美。所以多吃蚝油拌手撕包菜,好处多多哟。