葱油清蒸鲈鱼 适合孕妇吃的清蒸鱼

1将鲈鱼去除鳞片后清洗干净，并且沥干水分，在表面用刀划上几刀，然后鱼的全身均匀的抹上盐，放一旁腌制一会儿，香菜、葱和老姜洗干净。

2把老姜切成姜丝，葱切成葱末，放一旁备用。

3将腌好的鱼放入盘中，底下铺上姜片和葱末，鱼肚子里也塞一些姜片，然后在鱼的身上淋上一些料酒，最后鱼的身上放上姜片和葱段。

4将放好姜片、葱段和加入料酒的鲈鱼放入锅中蒸，锅子里加入适量的冷水放上蒸架，鱼盘放在蒸架上，盖上锅盖，蒸制十多分钟后，即可出锅。

5取出鲈鱼盘子拿掉鱼身上的姜片和葱段，倒掉锅中的水，加热倒入油，把油烧至七成热，倒入碗中，然后把这个烧热的油浇在取出的鲈鱼中，可根据自己的口味淋上适量的蒸鱼鼓油，一道美味的葱油清蒸鲈鱼制作完成。