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手残党必备拿手菜 酸甜西红柿鸡蛋面汤

酸甜美味西红柿鸡蛋面汤的做法_这样做才独特
时间:2017-10-23 14:32:35 厨师:你说了不算 出处:做饭网 4122人做过这道菜
一说到家常菜啊,我猜很多人能马上回答出一道家喻户晓的名菜,那就是中国人都会做的西红柿炒鸡蛋。难能可贵的是,鸡蛋与西红柿的结合不止做法简单而且营养价值还很高,适合所有体质的人食用。将这道简单的菜转化一下,又会有很多不同的吃法,比如西红柿蛋花汤,但是不够独特,所以我们今天就来教大家做一道独特的酸甜美味西红柿鸡蛋面汤。
食材清单
  • 挂面 200克
  • 西红柿 3个
  • 鸡蛋 4个
  • 胡椒粉 适量
  • 香油 适量
  • 小葱 适量
  • 香菜 适量
  • 番茄酱 适量
  • 少许
  • 冰糖 适量
  • 适量
  • 大蒜 适量
  • 适量
小技巧

1.西红柿尽量切碎一些,更容易炒碎,更加入味。
2.鸡蛋入锅时,一定要用筷子搅拌,不然会粘锅,有异味,影响味道。
3.没有冰糖可用白糖代替。
4.如果喜欢偏甜口味的就多放一些冰糖,可以不放醋。

西红柿鸡蛋面汤的做法步骤
  • 西红柿鸡蛋面汤步骤图1

    1西红柿与香菜洗干净备用,其余的食材也要准备好。

  • 西红柿鸡蛋面汤步骤图2

    2将葱姜蒜用七分热的油温爆香。

  • 西红柿鸡蛋面汤步骤图3

    3将切碎的西红柿下锅煸炒成碎末,在这一步加入冰糖、醋、番茄酱,这样会更加入味。

  • 西红柿鸡蛋面汤步骤图4

    4另起一个锅,下挂面,这个过程要记得时不时搅拌一下挂面,避免粘锅。

  • 西红柿鸡蛋面汤步骤图5

    5等水开下鸡蛋,用筷子轻轻搅拌,避免粘锅。

  • 西红柿鸡蛋面汤步骤图6

    6加入西红柿与其他调料,出锅撒上香菜与葱,一道非常简单的家常酸甜西红柿鸡蛋面汤就大功告成啦。每天只需要花20分钟的时间就可以吃到这道美味家常菜,是不是很心动呢?心动不如行动,赶紧学起来吧。

营养密语

西红柿含有丰富的维生素,抗衰老,促进肠道蠕动,有利于消化。此外鸡蛋含有大量的蛋白质,脂肪含量低,可增加皮肤弹性使皮肤散发出迷人光彩,所以,爱美女性一定要多吃这道西菜哦。