西红柿鸡蛋面片 爽滑适口一个字赞

1将面粉放入盆中，加入少许盐，分次加入水，搅拌均匀，直到面粉出现面疙瘩状，用手用力揉。

2面粉揉至光滑的面团，用锅盖盖上，放一旁发酵几分钟。

3西红柿去皮切丁，青菜洗净切小，全部材料准备齐全，放一旁备用。

4把放在一旁的面团压扁，在面团的表面均匀的抹上一层油后，再次用锅盖盖上，醒发十几分钟。

5将醒发好的面团取出，用擀面杖将其擀成薄薄的圆饼片，用刀切成长条后再切成小面片状。

6锅中加入油，等到油温至七成后，放入葱姜蒜末，爆炒出香味，加入西红柿翻炒一会儿，直到翻炒出西红柿汁，撒上少许盐，再次翻炒。

7在翻炒好的西红柿中，加入热水，水没过西红柿即可。

8等锅中的水煮开后，放入切好的面片，磕入三个鸡蛋稍微搅拌一下。

9放入面片和鸡蛋后水再次沸腾时，加入青菜，勺子搅动一下以免糊锅，面片熟了之后就可以出锅了。

10将面片盛出放入碗中，加入少许辣椒酱味道更加香，简简单单的一份西红柿鸡蛋面片制作完成。