蒜蓉凉拌鸡爪 休闲爽口小零食

1鸡爪用剪刀剪去指甲后，洗干净放入锅中煮一会儿，放入少许姜片去腥，煮到水面有漂浮物时，用勺子将其漂浮物过滤掉，中火再煮二十分钟，等到鸡爪熟烂后，捞出。

2将捞出的鸡爪放入冰水中，浸泡一会儿。

3把大蒜剁碎，辣椒切小，生姜切丝，放一旁备用。

4用冷水浸泡过的鸡爪控干水，放入盆中加入辣椒、大蒜和姜丝，搅拌均匀。

5在搅拌好的鸡爪里挤入少许柠檬汁，再加入适量的白糖、陈醋，生抽调味，再次搅拌使调味料与鸡爪充分混合。

6在调好味的鸡爪上盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜后，方可取出食用。

7从冰箱里取出冷藏好的鸡爪，一款清凉爽口的休闲小零食蒜蓉凉拌鸡爪制作完成。