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香辣爽口红烧草鱼等你来学

红烧草鱼的最简单做法_开胃健体就靠它
时间:2017-10-22 22:25:32 厨师:向日葵微笑 出处:做饭网 6764人做过这道菜
对于沿江而生的小编来说,鱼可就是餐桌上常见的美食食材了,所以今天小编也是要为大家介绍红烧草鱼的最简单做法,红烧草鱼香辣爽口,色鲜味浓,开胃滋补,非常下饭,是一道大家不可错过的美食哦,各位要好好学习一下哦。
食材清单
  • 草鱼 1个
  • 青椒 1个
  • 小米椒 3个
  • 15克
  • 小葱 1根
  • 大蒜 2个
  • 1块
  • 酱油 30毫升
  • 15毫升
  • 白糖 10克
  • 料酒 10毫升
小技巧

1、大家在煎鱼的时候,就是尽量要翻动,等到一面差不多变黄的时候再翻面,如果担心会糊掉,大家可以把锅端起来晃动一下,这样煎出来的鱼才可能不会碎。
2、鱼作为食材很关键的就是需要去腥,所以大家使用姜蒜以及料酒等都是可以的。

红烧草鱼的做法步骤
  • 红烧草鱼步骤图1

    1首先是将草鱼洗净,取中间身体部分,切成小块。然后加入5克盐涂抹均匀放置10分钟左右。

  • 红烧草鱼步骤图2

    2将青椒切小块,小米椒切成小段。

  • 红烧草鱼步骤图3

    3葱姜蒜都洗净切好放置一旁。

  • 红烧草鱼步骤图4

    4将30毫升酱油,15毫升醋,10克糖以及5克盐、10毫升料酒倒入碗中调成汁。

  • 红烧草鱼步骤图5

    5将锅烧热加油,把鱼一块块放入锅中,等到把鱼的两面都煎到金黄色之后起锅。

  • 红烧草鱼步骤图6

    6把姜蒜小米椒等倒入锅中翻炒,把煎好的鱼块倒入锅中,并将准备好的汁液倒入。

  • 红烧草鱼步骤图7

    7把青椒放入翻炒,然后煮3-5分钟。

  • 红烧草鱼步骤图8

    8将鱼焖制放入葱段,收汁就可以起锅了。

营养密语

1、草鱼中的不饱和脂肪酸是非常多的,而不饱和脂肪酸对于心血管病人来说就是非常有用的,因为利于血液循环。
2、同时草鱼中也富含硒元素,对于爱美的人来说常吃是能够有抗衰老以及养颜的作用的哦。