川菜芝麻酱凉拌黄瓜炎炎夏日好选择

1将黄瓜清洗干净，用刀拍几下，黄瓜拍出一条条后，再用刀把黄瓜条切成小段，备用。

2取一勺芝麻酱放入碗中，倒入适量的开水，将其化开，放入一些生抽、醋、糖、一勺香油后搅拌均匀，使其充分混合。

3在搅拌好的芝麻酱中，加入蒜末，搅拌均匀。

4把一旁备用的黄瓜放入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀，使黄瓜与盐融合在一起，然后面上放上一层芝麻酱。

5把放了芝麻酱的黄瓜用勺子搅拌一下，使芝麻酱与黄瓜充分混合，一道爽口夏日必备的芝麻酱凉拌黄瓜制作完成。