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红茶酥饼 酥饼中的领袖

红茶酥饼的酥脆做法_吃着酥到骨心的甜品
时间:2017-10-24 19:12:07 厨师:乐心 出处:做饭网 3149人做过这道菜
吃着酥脆看着诱人的小酥饼,在口中嚼着格外的美味,酥饼的做法很简单,将需要的材料放在碗中搅拌均匀做出形状后放入烤箱烤制成熟即可食用。小编今天介绍的是红茶酥饼的做法,简单的做法便能做出酥到骨心的甜品,怎么算都是一场不亏的买卖,我们一起来关注下吧!
食材清单
  • 黄油 20克
  • 鸡蛋 2个
  • 糖粉 100克
  • 伯爵茶 100克
  • 面粉 200克
小技巧

1、面团刚揉好时比较软,可以放入冰箱冷藏,使面团有点变硬后进行刀切能更好的切出饼干的形状。
2、饼干烤熟后,可以再烤上一段时间,能让烤出的饼干更加酥脆。
3、搅拌面团时一定要按着同一个方向进行搅拌,搅拌的次数尽量增加,能使做出来的酥饼好吃更紧致。

红茶酥饼的做法步骤
  • 红茶酥饼步骤图1

    1将黄油均匀的切成薄片,放置一旁软化,加入糖粉用搅拌机搅拌均匀直至发白。

  • 红茶酥饼步骤图2

    2倒入打散好的鸡蛋黄液,用搅拌机再次搅拌直至均匀,碾碎伯爵茶后重复搅拌直至均匀。

  • 红茶酥饼步骤图3

    3接着加入过筛后的面粉,用搅拌机搅拌直至没有颗粒状,看不到干粉留在表面即可。

  • 红茶酥饼步骤图4

    4面团放在面板上,用手搓成一个圆柱形,放入冰箱冷藏约1.5-2小时,直至能将圆柱形固定住,形成能用刀切下的硬度即可。

  • 红茶酥饼步骤图5

    5将切好的饼干放在烤盘中,放入约有170-200度的烤箱中,烤约15-20分钟直至变成焦黄色即可取出准备食用。

营养密语

酥饼中含有成分较多的是面粉,其中含有的碳水化合物为人体很好的调节身体必要的平衡,对人体起到养心等作用。含有的微量元素也比较丰富,对人体有着益肾除热等效果,建议食用的同时配上一杯饮料会更加入口。