香橙海绵蛋糕 最佳配比超软细腻

1选择新鲜多汁的橙子，低筋面粉，鸡蛋，糖备用。

2用淡盐水清洗橙子后，取橙皮切成细丝，倒入糖腌制3个小时。橙子榨汁

3把鸡蛋打到干净的盆中，放入白糖搅拌均匀后隔水加热让糖充分融化。

4用打蛋器打发糖和鸡蛋混合液，打一会停一会，一直打到蛋白不会滴落就可以了。

5把低筋面粉用筛子过滤几遍后倒入蛋白中，搅拌均匀。

6把橙子汁倒入，加入适量的橄榄油，最后把切成丝的橙子皮放入拌匀。在放入杯中之前把盛有蛋糕的盆子在桌子上使劲震动几次，震出气泡这样就可以让做出的蛋糕特别的松软细腻。

7倒入纸杯中，不要倒满七分就可以了。烤箱预热，放到烤箱中层上下火180度烤制20分钟就可以了。

8美味的香橙海绵蛋糕就完成了。