杏鲍菇红烧排骨 营养美味无可挑剔

1把准备好的排骨用水清洗干净，接着可以过一下热水，捞出来备用。

2把杏鲍菇洗干净，切成块，接着把姜洗一下，切成小片。

3在锅里倒入油，等到油热以后，放进去排骨和切好的生姜，炒到排骨变色以后，加入料酒、盐、老抽和糖进行调味。接着在锅里倒入一些开水盖住排骨就可以了，等到锅里的汤开以后，接着小火慢炖大约30分钟。

4等到锅里的汤剩下大约是三分之一的时候，这时候就可以加入切好的杏鲍菇，继续小火稍微炖一会，等到把汁收干就可以了。

5这样美味的杏鲍菇红烧排骨就做好了，出锅盛盘就可以享用了。