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干煸豆角炒肉 四季皆宜的一种菜品

干煸豆角炒肉的做法技巧_轻轻松松搞定它
时间:2017-10-24 13:50:04 厨师:李海翠 出处:做饭网 4110人做过这道菜
干煸豆角炒肉已经成为了我们生活中一种常见的菜品,无论是平时聚会还是平时在家里做饭,总会有干煸豆角炒肉这道菜在餐桌上,由此就可见干煸豆角炒肉的受欢迎程度了。饭店里大多见的干煸豆角炒肉非常的量少,有的量多的又不算好吃,所以许多人就会选择自己制作,小编就是其中一个!今天,我就给大家来分享一下我平时在家里做的干煸豆角炒肉的做法,干煸豆角炒肉的做法非常的简单,可以轻轻松松搞定它。
食材清单
  • 豆角 300克
  • 猪肉 80克
  • 辣椒 5个
  • 大葱 1根
  • 大蒜 10克
  • 适量
  • 酱油 少许
  • 花椒 5克
  • 鸡精 少许
  • 味精 少许
小技巧

1、 辣椒与盐放的量依照自己的口味多放还是少放
2、 炸豆角的时候,一定要用小火,以防将豆角炸糊
3、 豆角的种类多种,依照自己的喜好来选择那种豆角

干煸豆角炒肉的做法步骤
  • 干煸豆角炒肉步骤图1

    1将葱蒜与辣椒洗干净,切成小段准备好

  • 干煸豆角炒肉步骤图2

    2将之前买好的肉也洗净切成小薄片

  • 干煸豆角炒肉步骤图3

    3再将买好的豆角洗干净后切成一段段的

  • 干煸豆角炒肉步骤图4

    4往锅里倒入多一点的油,等油烧热之后,将先前准备好的豆角倒入锅中,用小火来用油微炸,不时翻一下,直至豆角炸至外表微微起皱发蔫的样子,然后将炸好的干煸豆角先放入盘中

  • 干煸豆角炒肉步骤图5

    5看看之前炸豆角的油是不是太多,如果太多就要倒出来一点,然后等油烧热后放入葱蒜、花椒、辣椒与肉一起进行翻炒,翻炒至肉的颜色变深后加入少许的鸡精、味精、盐与酱油

  • 干煸豆角炒肉步骤图6

    6等肉炒至变色之后迅速将炸好的豆角也倒入锅中,进行翻炒,可以把火调到适中,进行翻炒,再加入适量的盐与酱油

  • 干煸豆角炒肉步骤图7

    7等干煸豆角与肉进行翻炒一会后就可以出锅装盘食用了

营养密语

豆角的做法有很多种,不止可以做《干煸豆角炒肉》,它还可以做《土豆炖豆角》《豆角焖面》《凉拌豆角》等。都是非常富含营养的菜品。